Avečera na stretnutí(nián yè fàn) sa koná na Silvestra, počas ktorého sa členovia rodiny zhromažďujú na oslavu. Miesto konania sa zvyčajne nachádza v dome najstaršieho člena rodiny alebo v jeho blízkosti. Silvestrovská večera je veľmi rozsiahla a honosná a tradične zahŕňa jedlá z mäsa (najmä bravčového a kuracieho mäsa) a rýb. Väčšina večerí na oslavu stretnutí zahŕňa ajspoločné horúci hrniecpretože sa verí, že to symbolizuje stretnutie členov rodiny pri spoločnom jedle. Väčšina večerí pri stretnutí (najmä v južných regiónoch) tiež výrazne vyniká špeciálnymi druhmi mäsa (napr. mäso údené voskom, ako je kačica aČínska klobása) a morské plody (napr.homáraušnica), ktoré sú zvyčajne vyhradené pre túto a iné špeciálne príležitosti počas zvyšku roka. Vo väčšine oblastí sa ryby (鱼; 魚; yú) podávajú, ale nezjedia sa úplne (a zvyšok sa uskladní cez noc), pretože čínsky výraz „nech sú každý rok prebytky“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) znie rovnako ako „nech sú každý rok ryby“. Podáva sa osem jednotlivých jedál, ktoré odrážajú vieru v šťastie spojenú s týmto číslom. Ak v predchádzajúcom roku došlo v rodine k úmrtiu, podáva sa sedem jedál.
Medzi ďalšie tradičné jedlá patria rezance, ovocie, knedle, jarné rolky a tangyuan, známe aj ako sladké ryžové guľôčky. Každé jedlo podávané počas čínskeho Nového roka predstavuje niečo špeciálne. Rezance používané na výrobu rezancov dlhovekosti sú zvyčajne veľmi tenké, dlhé pšeničné rezance. Tieto rezance sú dlhšie ako bežné rezance, ktoré sa zvyčajne vyprážajú a podávajú na tanieri alebo sa varia a podávajú v miske s vývarom. Rezance symbolizujú želanie dlhého života. Z ovocia sa zvyčajne vyberajú pomaranče, mandarínky a...pomelápretože sú okrúhle a majú „zlatú“ farbu, čo symbolizuje plnosť a bohatstvo. Ich šťastný zvuk, keď sa vyslovuje, prináša aj šťastie a prosperitu. Čínska výslovnosť pre pomaranč je 橙 (chéng), čo znie rovnako ako čínsky výraz pre „úspech“ (成). Jeden zo spôsobov, ako sa píše mandarínka (桔 jú), obsahuje čínsky znak pre šťastie (吉 jí). Verí sa, že pomelo prináša stálu prosperitu. Pomelo v čínštine (柚 yòu) znie podobne ako „mať“ (有 yǒu), bez ohľadu na jeho tón, ale znie presne ako „znovu“ (又 yòu). Knedle a jarné rolky symbolizujú bohatstvo, zatiaľ čo sladké ryžové guľôčky symbolizujú rodinnú súdržnosť.
Červené balíčkyPočas večere pri príležitosti stretnutia sa niekedy rozdávajú darčeky pre najbližšiu rodinu. Tieto balíčky obsahujú peniaze v sume, ktorá odráža šťastie a čestnosť. Konzumuje sa niekoľko jedál, ktoré prinášajú bohatstvo, šťastie a prosperitu. Niekoľko z nichČínske jedloMená sú homofóny pre slová, ktoré zároveň znamenajú dobré veci.
Mnoho rodín v Číne stále dodržiava tradíciu jedenia iba vegetariánskych jedál v prvý deň Nového roka, pretože sa verí, že to prinesie šťastie do ich života na celý rok.
Rovnako ako mnoho iných novoročných jedál, aj niektoré ingrediencie majú prednosť pred inými, pretože majú podobne znejúce názvy ako prosperita, šťastie alebo dokonca počítanie peňazí.
Čas uverejnenia: 13. januára 2023