Astretávková večera(nián yè fàn) sa koná na Silvestra, počas ktorého sa členovia rodiny stretávajú na oslave.Miesto konania bude zvyčajne v dome alebo v blízkosti domu najvyššieho člena rodiny.Silvestrovská večera je veľmi veľká a honosná a tradične zahŕňa jedlá z mäsa (konkrétne bravčové a kuracie) a ryby.Väčšina spoločných večerí obsahuje aj akomunálne horúci hrniecako sa verí, že znamená stretnutie členov rodiny pri jedle.Väčšina spoločných večerí (predovšetkým v južných regiónoch) zahŕňa aj špeciálne druhy mäsa (napr. voskom konzervované mäso ako kačica aČínska klobása) a morské plody (naprhomáramušle), ktoré sú zvyčajne vyhradené pre túto a iné špeciálne príležitosti počas zvyšku roka.Vo väčšine oblastí sú ryby (鱼; 魚; yú) zahrnuté, ale nezjedia sa úplne (a zvyšok sa skladuje cez noc), pretože čínska fráza „možno budú prebytky každý rok“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) znie rovnako ako „ryby tam byť“.Osem jednotlivých jedál sa podáva tak, aby odrážali vieru v šťastie spojené s číslom.Ak v predchádzajúcom roku došlo v rodine k úmrtiu, podáva sa sedem jedál.
Ďalšími tradičnými jedlami sú rezance, ovocie, knedle, jarné závitky a Tangyuan, ktoré sú známe aj ako sladké ryžové guľôčky.Každé jedlo podávané počas čínskeho Nového roka predstavuje niečo výnimočné.Rezance používané na výrobu rezancov dlhovekosti sú zvyčajne veľmi tenké, dlhé pšeničné rezance.Tieto rezance sú dlhšie ako normálne rezance, ktoré sú zvyčajne vyprážané a podávané na tanieri alebo varené a podávané v miske s vývarom.Rezance symbolizujú prianie dlhého života.Ovocie, ktoré sa zvyčajne vyberá, by boli pomaranče, mandarínky apomelokeďže sú okrúhle a „zlatej“ farby symbolizujúce plnosť a bohatstvo.Ich šťastný zvuk pri vyslovení tiež prináša šťastie a šťastie.Čínska výslovnosť pre pomaranč je 橙 (chéng), čo znie rovnako ako čínske pre „úspech“ (成).Jeden zo spôsobov hláskovania mandarínky (桔 jú) obsahuje čínsky znak pre šťastie (吉 jí).Verí sa, že Pomelos prináša neustálu prosperitu.Pomelo v čínštine (柚 yòu) znie podobne ako „mať“ (有 yǒu), bez ohľadu na jeho tón, ale znie to presne ako „znova“ (又 yòu).Halušky a jarné rolky symbolizujú bohatstvo, zatiaľ čo sladké ryžové guľôčky symbolizujú rodinnú súdržnosť.
Červené balíčkypre najbližšiu rodinu sa niekedy rozdávajú počas spoločnej večere.Tieto balíčky obsahujú peniaze v množstve, ktoré odráža šťastie a čestnosť.Konzumuje sa niekoľko potravín, ktoré prinášajú bohatstvo, šťastie a šťastie.Niekoľko zčínske jedlomená sú homofónne slová, ktoré tiež znamenajú dobré veci.
Mnoho rodín v Číne stále dodržiava tradíciu jesť v prvý deň nového roka iba vegetariánske jedlo, pretože sa verí, že to prinesie šťastie do ich života na celý rok.
Rovnako ako mnoho iných novoročných jedál, aj niektoré ingrediencie majú zvláštnu prednosť pred ostatnými, pretože tieto ingrediencie majú tiež podobne znejúce názvy ako prosperita, šťastie alebo dokonca počítanie peňazí.
Čas odoslania: 13. januára 2023